Collard Greens आज की अर्थव्यवस्था में अगर आप अपनी आय बढ़ाना चाहते हैं तो बिजनेस शुरू कर सकते हैं। इसके लिए आज हम एक अच्छे बिजनेस आइडिया के बारे में चर्चा कर रहे हैं. आप खेती से भी बंपर कमाई कर सकते हैं. लेकिन इसके लिए हमें पारंपरिक खेती छोड़कर नकदी फसलों की ओर रुख करना होगा। इसी तरह आप कोलार्ड ग्रीन्स की खेती (Cultivating Collard Greens) भी कर सकते हैं.

Collard Greens इसकी गणना नकदी फसलों में की जाती है। यह एक हरी पत्तेदार सब्जी है. अगर आप खेती से बंपर कमाई करना चाहते हैं तो हम आपको एक अच्छा बिजनेस आइडिया दे रहे हैं. कोलार्ड ग्रीन्स उगाना फायदेमंद हो सकता है। इसकी बुआई इसी माह यानी जुलाई में की जाती है. यह एक पौष्टिक पत्तेदार सब्जी है जिसे हर जगह उगाया जा सकता है।

मिट्टी कैसी होनी चाहिए?

कोलार्ड ग्रीन्स Collard Greens Cultivating उगाने के लिए मिट्टी का पीएच मान 6.0 और 6.8 के बीच होना चाहिए। इसके बीज बोए जाते हैं. बीज लगभग आधा इंच गहरा और 12 से 18 इंच की दूरी पर लगाना चाहिए। मिट्टी नम होनी चाहिए, पानी जमा नहीं होना चाहिए। इसमें नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है. साथ ही कीड़ों का खतरा भी ज्यादा रहता है. इससे बचना भी बहुत जरूरी है. जब इस पौधे की पत्तियां बड़ी और गहरे हरे रंग की हो जाएं तो पत्तियों को तोड़ लें. साग बुआई के 5-6 सप्ताह यानी लगभग 2 महीने बाद तैयार हो जाता है. इसकी ताजी पत्तियों का ही प्रयोग किया जाता है। हालाँकि कुछ समय के लिए स्टोर कर सकते हैं।

भारत के इन राज्यों में कोलार्ड साग का बंपर उत्पादन होता है

Collard Greens कोलार्ड साग भारत के कई राज्यों में उगाया जाता है। यह मुख्यतः दक्षिण भारत में उगाया जाता है। यहां की जलवायु ठंडी है. इतना ही नहीं कश्मीर में भी कई लोग इसे उगाते हैं. इसके अलावा केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में भी किसान विशेष रूप से इन हरी सब्जियों की खेती करते हैं।

कोलार्ड साग सेहत के लिए रामबाण है

कोलार्ड साग स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल हमेशा कंट्रोल में रहता है। प्राकृतिक रूप से इंसुलिन का उत्पादन शुरू हो जाएगा। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह रामबाण से कम नहीं है। यह पत्तेदार सब्जी पत्तागोभी परिवार से संबंधित है। ये पोषक तत्व वजन घटाने के साथ-साथ मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। कोलार्ड ग्रीन्स की ग्लाइसेमिक इंडेक्स रेटिंग भी कम होती है। कोलार्ड ग्रीन्स को आहार में शामिल करने से हड्डियां मजबूत होती हैं। ऐसे में कोलार्ड ग्रीन्स को स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।

Collard Greens से बंपर कमाई

बाजार में कोलार्ड साग की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। इसकी कीमत की बात करें तो बाजार में इसका एक गुच्छा लगभग 100 रुपये में बिकता है। ऐसे में आप अंदाजा लगा सकते हैं कि किसान कोलार्ड साग से महज दो महीने में मोटी कमाई कर सकते हैं. कोलार्ड साग किसानों के आर्थिक स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकता है।

कोलार्ड साग की बुआई इसी माह अर्थात जुलाई में की जाती है। हालाँकि ज़्यादातर सब्जियाँ आमतौर पर जुलाई महीने में ही बोई जाती हैं। यह एक पौष्टिक पत्तेदार सब्जी है जिसे विभिन्न जलवायु में उगाया जा सकता है। भारत में इसे हाका साग के नाम से भी जाना जाता है. ये पत्तेदार साग विशेष रूप से बरसात या ठंड के मौसम में उगाए जाते हैं, कोलार्ड साग उच्च तापमान सहन नहीं कर सकते हैं। इसलिए गर्मी के मौसम में बुआई नहीं की जा सकती.

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